今日のしらす漁

昨日、休漁だったのもあり、今日も大漁！！

今日は工場とマルキチのお店を行ったりきたり。



新鮮な『釜揚げしらす』を早く店に届けパックに

詰め 店頭に並べました。




今日の釜揚げしらすはちょっと太めです。


それも味があって美味しいです。




今日は少し動くと暑いくらいの陽気でした。

そんな中、美味しいしらすに仕上げる為に、しらすが

入ったセイロをひっくり返し均一にしらすが乾くようにします。

手をかけたしらす。


旨みも凝縮されたしらす干しは もちろん おいしいですよ